Азиатская кладоваяВсе темы ↗Формула пересчёта
Сначала разделите массу батата в граммах на 500. Получившийся коэффициент умножьте на 3 — это количество столовых ложек мисо. Затем умножьте коэффициент на 1 — это количество столовых ложек кленового сиропа.
Результат выражается в объёмных столовых ложках, а не в граммах. Не переводите ложки в массу без отдельного взвешивания.
Примеры
| Батат | Коэффициент | Мисо | Кленовый сироп |
|---|---|---|---|
| 250 г | 0,5 | 1,5 ст. л. | 0,5 ст. л. |
| 500 г | 1 | 3 ст. л. | 1 ст. л. |
| 1000 г | 2 | 6 ст. л. | 2 ст. л. |
Границы расчёта
Этот расчёт относится к мисо-глазури для батата из одного рецепта. Он не определяет время обжаривания, приготовления под крышкой или запекания: при увеличении массы время не нужно просто удваивать.
Расчёт также не предназначен для других овощей. Для них толщина нарезки, влажность и скорость приготовления могут отличаться.
Мисо-глазурь под количество батата
Пропорции рецепта Hikari: 3 столовые ложки мисо и 1 ложка кленового сиропа на 500 г батата.
Hikari Miso: батат с мисо-глазурью
Метод и пример
Количество каждого компонента умножается на массу батата/500. Это объёмные ложки, не граммы. Время приготовления не масштабируется, рецепт других овощей здесь не рассчитывается.
1000 г батата → 6 ст. л. мисо и 2 ст. л. сиропа. 250 г → 1,5 ст. л. мисо и 0,5 ст. л. сиропа.